【動画】伝統的なロシア料理を新しい形で

フランスなんかでも、高級レストランの
前衛（？）的料理人などが新しいパフォーマンス料理を試みて
物珍しさから人気も高いようですが

何だか化学の実験室みたいで・・・
私の個人的な好みではお料理は伝統的なままの方が好みだけど

健康的にも安心できるような気がしますし